Actualización en alimentación equilibrada alergias e intolerancias alimentarias

Ediciones Actualización en alimentación equilibrada alergias e intolerancias alimentarias

Conscientes de que en los últimos 20 años se ha triplicado el número de personas con alergias e intolerancias como resultado del consumo de alimentos o ingredientes alimentarios, observando una proporción de la población 1-3% de los adultos y 4-6% de los niños, resulta primordial que el personal sanitario o futuros trabajadores del sector estén formados para poder dar apoyo y atención específica a quienes lo padecen.

La formación en alimentación equilibrada forma parte de la formación reglada de los técnicos en cuidados auxiliares de enfermería, no obstante, los conocimientos sobre alergias e intolerancias requieren de reciclaje para que los profesionales conozcan cada tipo de alergia e intolerancia y sepan identificar claramente la sintomatología que puede afectar a los pacientes que padecen alguna de estas patologías.

Con este curso podrás adquirir las competencias necesarias para comprender y cuidar a pacientes que sufren alergias e intolerancias alimentarias.

Los contenidos del curso están estructurados en los siguientes bloques temáticos:

1. Alimentación y nutrición, los nutrientes.
2. Digestión, absorción y metabolismo.
3. Alimentos: clasificación y características.
4. Alimentación equilibrada.
5. Alergias e intolerancias alimentarias.

Objetivos específicos:

• Diferenciar entre comer y nutrirse; comprender el concepto de nutrientes y sus principios inmediatos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) en cuanto a su composición, clasificación, aporte energético, requerimientos nutricionales, fuentes alimentarias y funciones de los mismos en nuestro cuerpo.
• Asimilar la importancia y la implicación de los distintos sistemas de nuestro organismo en el proceso de nutrición; distinguir las funciones de cada órgano del aparato digestivo; conocer cómo se produce la digestión y la absorción de cada nutriente; y entender los procesos metabólicos que se producen a nivel celular.
• Conocer las características generales que diferencian a los distintos grupos de alimentos; descubrir la composición química de los alimentos más representativos de cada grupo, así como su valor nutricional; hacer uso de ellos de la mejor manera posible para aprovechar al máximo sus nutrientes; y aprender el modo de elaboración de algunos productos como los derivados de la leche o de la carne y descubrir las ventajas o inconvenientes que presentan los unos respecto de los otros.
• Reconocer la importancia de la alimentación en el estado de salud; asimilar conceptos básicos en nutrición (metabolismo, gasto energético, termogénesis de los alimentos, requerimiento nutricional…); aprender a calcular las necesidades energéticas de una persona; descubrir la estructura y composición de nuestro cuerpo, sus necesidades nutricionales y cómo satisfacerlas; y hacer uso de tablas y esquemas nutricionales para evaluar o confeccionar dietas.
• Conocer cómo debemos tratar los alimentos para que las funciones ejercidas en nuestro organismo sean efectivas; diferenciar cuáles son las distintas maneras de administrar las plantas medicinales; y distinguir cuáles son los alimentos y plantas medicinales más beneficiosos para nuestro organismo en función de las afecciones que puede sufrir nuestro cuerpo.
• Conocer las diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria; descubrir los alimentos más susceptibles de causar alergias alimentarias, así como su sintomatología, diagnóstico y tratamiento; distinguir los distintos tipos de intolerancia alimentaria; y establecer las pautas dietéticas necesarias para corregir los síntomas derivados de las alergias e intolerancias alimentarias.

El proceso de matriculación se realiza a través de los siguientes pasos:

Compra el curso en la web, de manera online. Se te pedirán una serie de datos para poder formalizar tu matrícula y recibirás un mensaje de confirmación cuando lo hayamos recibido.

Una vez hayamos recibido estos datos, pasaremos a la formalización de la matrícula, te enviaremos las claves de acceso al campus de Master.D, entidad formadora.

Ediciones

IMPORTANTE: Para poder participar en una de estas ediciones, es imprescindible que efectúes la matrícula y el pago del curso correctamente en los siguientes plazos:

• MODALIDAD TELEFORMACIÓN/Online: al menos 3 días laborables antes de la fecha de comienzo del curso.

Contenido Actualización en alimentación equilibrada alergias e intolerancias alimentarias

1. Alimentación y nutrición, los nutrientes.
2. Digestión, absorción y metabolismo.
3. Alimentos: clasificación y características.
4. Alimentación equilibrada.
5. Alergias e intolerancias alimentarias.

Objetivos específicos Actualización en alimentación equilibrada alergias e intolerancias alimentarias

Diferenciar entre comer y nutrirse; comprender el concepto de nutrientes y sus principios inmediatos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) en cuanto a su composición, clasificación, aporte energético, requerimientos nutricionales, fuentes alimentarias y funciones de los mismos en nuestro cuerpo.

• Asimilar la importancia y la implicación de los distintos sistemas de nuestro organismo en el proceso de nutrición; distinguir las funciones de cada órgano del aparato digestivo; conocer cómo se produce la digestión y la absorción de cada nutriente; y entender los procesos metabólicos que se producen a nivel celular.
• Conocer las características generales que diferencian a los distintos grupos de alimentos; descubrir la composición química de los alimentos más representativos de cada grupo, así como su valor nutricional; hacer uso de ellos de la mejor manera posible para aprovechar al máximo sus nutrientes; y aprender el modo de elaboración de algunos productos como los derivados de la leche o de la carne y descubrir las ventajas o inconvenientes que presentan los unos respecto de los otros.
• Reconocer la importancia de la alimentación en el estado de salud; asimilar conceptos básicos en nutrición (metabolismo, gasto energético, termogénesis de los alimentos, requerimiento nutricional…); aprender a calcular las necesidades energéticas de una persona; descubrir la estructura y composición de nuestro cuerpo, sus necesidades nutricionales y cómo satisfacerlas; y hacer uso de tablas y esquemas nutricionales para evaluar o confeccionar dietas.
• Conocer cómo debemos tratar los alimentos para que las funciones ejercidas en nuestro organismo sean efectivas; diferenciar cuáles son las distintas maneras de administrar las plantas medicinales; y distinguir cuáles son los alimentos y plantas medicinales más beneficiosos para nuestro organismo en función de las afecciones que puede sufrir nuestro cuerpo.
• Conocer las diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria; descubrir los alimentos más susceptibles de causar alergias alimentarias, así como su sintomatología, diagnóstico y tratamiento; distinguir los distintos tipos de intolerancia alimentaria; y establecer las pautas dietéticas necesarias para corregir los síntomas derivados de las alergias e intolerancias alimentarias.